O rebanho leiteiro de Minas Gerais deverá bater recorde histórico neste ano. A previsão é de que o Estado atinja produção de 7,6 bilhões de litros de leite, aumento de 3,7% em relação ao ano anterior. Minas é o maior produtor brasileiro de leite, com aproximadamente 30% do total produzido. A projeção de crescimento foi feita pela Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária). De acordo com o assessor da Secretaria de Estado de Agricultura, Rodrigo Venturin, esse crescimento ocorreu pela expectativa de aumento de renda gerada na atividade leiteira. Em Minas, os produtores foram atraídos pelos investimentos de empresas de diferentes segmentos, adquirindo e ampliando indústrias de laticínios. Segundo Venturin, o setor responde rapidamente com o aumento da produção de leite, quando os preços de mercado são remuneradores. “O pecuarista investe na alimentação das vacas, o que resulta em aumento da produção”, comenta. “O crescimento da produção só será sustentado se a demanda for equivalente. Num determinado momento, o preço e a quantidade atingem tetos de absorção pelo mercado”, diz.
