Os preços dos produtos lácteos no mercado internacional subiram 76% nos primeiros sete meses do ano em relação ao mesmo período de 2007. Segundo Rodrigo Venturin, assessor da Secretaria de Estado de Agricultura, esse crescimento ocorreu pela expectativa de aumento da renda e houve estímulo para a exportação de produtos lácteos, principalmente leite em pó. Em Minas, o aumento foi de 274% no valor arrecadado e 113% na quantidade exportada. Já no mercado interno, houve aumento do consumo, conseqüência da melhoria de renda da população brasileira. De acordo com Venturin, o setor já começa a se preocupar com esse cres da produção, pois caso o mercado internacional se retraia ou o consumo interno diminua, pode-se ter uma forte queda dos preços pagos aos produtores, que já estão sendo penalizados com o aumento nos custos de produção. "Desde junho já se verifica redução dos preços pagos ao produtor, embora ainda estejam acima da média histórica", avalia. Conforme estudo da Embrapa, o índice de custo de produção de leite registra alta de 19,7%, acumulada nos últimos 12 meses.
