A elaboração de um programa de melhoramento genético é constituída de várias etapas, dentre as quais, as principais são: • Descrição do sistema de produção, que consiste em avaliar o ambiente e as situações de mercado. • Determinação dos objetivos de seleção, que é a identificação das características produtivas relacionadas às receitas e aos custos da exploração. • Escolha do sistema de criação, ou seja, se animais puros ou mestiços, e a escolha das raças. • Determinação do sistema de controle de informações e dos critérios de seleção. • Avaliações e identificação dos indivíduos superiores. • Seleção de machos e fêmeas destinados à reprodução, seguida do descarte dos menos produtivos.
